Ved siden af købmændene kom en anden virksomhed til at præge Mejlgade. Det var Liisbergs spritfabrik, der blev byens største i branchen. Den lå i Mejlgade 67-69, og begyndte som et øl- og brændevinsudsalg, der var grundlagt af købmand Jens Peter Birch Jensen. Han startede med at tilbyde "godt proppet hvidtløl" til priser fra 2 til 6 skilling pr. flaske. Tillige solgte han "rensmagende" 8 graders brændevin til 18 skilling potten.
I begyndelsen af 1840érne var dampbrænderiet Danmarks største. Trods fabrikkens store omsætning, viste det sig at J. P. B. Jensen havde slået større brød op end han kunne bage. I 1847 gik han fallit. Det blev Liisberg og Meisner, der drev købmands- handel i Mejlgade 72, der købte virksomheden af fallit boet. Det var en heldig handel. Det gik atter fremad og spritfabrikken kom under stabile forhold.

Både bryggeri og brænderi blev hurtigt en god forretning. Omsætningen steg, og Jensen
anskaffede nye moderne maskiner. En overgang havdebrænderiet byens eneste høje fabriksskorsten.
I begyndelsen af 1840´erne var dampbrænderiet danmarks største.
Flere købmænd i Århus holdt op med at lave brændevin, idet de ikke kunne konkurrere med Jensens fabrik.

Et begreb om størrelsen af Liisberg og Meisners
brænderi var at få af en oplysning om, at fabrikken i 1850´erne havde leveret i alt 344.000 potter
brændevin, eller lige så meget som byens øvrige
brænderier tilsammen havde produceret.